Dzisiaj kulinaria urastają do rangi sztuki. Przyrządzanie jedzenia i jego podawanie przypomina tworzenie dzieła wykorzystującego obraz i smak. Przygotowaliśmy w związku z tym infografikę pokazującą jak na przestrzeni lat zmieniało się spożycie mięsa. Jak zmieniała się „sztuka mięsa”. Po drugiej wojnie światowej Winston Churchill mawiał, że jeśli biedny je kurę, to albo on jest chory, albo kura. To stwierdzenie pokazuje, że kurczak był wtedy drogim, kulinarnym rarytasem.
Dzisiaj dania z drobiu goszczą niemal na każdym stole i podawane są niczym obraz na talerzu…
