Sztuka mięsa

Dzisiaj kulinaria urastają do rangi sztuki. Przyrządzanie jedzenia i jego podawanie przypomina tworzenie dzieła wykorzystującego obraz i smak. Przygotowaliśmy w związku z tym infografikę pokazującą jak na przestrzeni lat zmieniało się spożycie mięsa. Jak zmieniała się „sztuka mięsa”. Po drugiej wojnie światowej Winston Churchill mawiał, że jeśli biedny je kurę, to albo on jest chory, albo kura. To stwierdzenie pokazuje, że kurczak był wtedy drogim, kulinarnym rarytasem.

Dzisiaj dania z drobiu goszczą niemal na każdym stole i podawane są niczym obraz na talerzu…

Czytaj dalej…

Sesja poświęcona pamięci Erwina Kruka

„Żyłem jak umiałem” – tak zatytułowana jest książka upamiętniająca Erwina Kruka. Wspomnieniami o nieżyjącym pisarzu podzieliło się 26 autorów – naukowców, dziennikarzy, pisarzy, przyjaciół. Sesja poświęcona poecie i promocja książki odbyła się w olsztyńskim ratuszu. Zaszczyciła ją swoją obecnością Swietłana Kruk, która zdradziła, że pisarz pozostawił wiele notatek i tekstów, które po redakcji można będzie opublikować.

Czytaj dalej…